12月15日下午，在2008年北京奧運會倒計時600天到來之際，北京市旅遊局在北京會議中心召開了“北京市住宿接待單位迎奧運倒計時600天動員大會”。國家旅遊局質量規范與管理司領導、北京奧組委服務部領導、北京奧運會觀眾住宿聯合工作小組的領導出席了會議。
        會上，北京市旅遊局副局長熊玉梅同志做了動員報告。她在報告中分析了全市飯店業的發展狀況和存在的問題，號召全市住宿接待單位抓住機遇，加快發展，積極投入到奧運觀眾接待的準備工作中去，爭取使北京飯店業的產業素質有較大提升，為2008年北京奧運會的成功舉辦做出貢獻。她在報告中，對於下一步工作提出了幾點意見：第一，繼續加強住宿業整合，全面提高非星級住宿接待設施軟硬件水平。2007年，市旅遊局將繼續加強非星級住宿接待設施的整合工作，全面貫徹《住宿業服務質量標準與評定》，繼續開展住宿達標單位的評定工作。第二，全市星級飯店要繼續加強培訓工作，嚴格依據星級標準提高服務質量。全市星級飯店要以奧運為契機，全面轉入奧運臨戰狀態，以奧運接待為工作指針和工作出發點，結合飯店實際情況，依據《星級飯店服務質量標準》、《星級飯店訪查規范》等行業規范和標準，利用各種形式在全體員工中開展業務培訓和崗位練兵活動，增強全體管理和服務人員的迎奧運意識，切實提高本飯店的服務水平。第三，繼續開展創建“綠色旅遊飯店”的工作。開展綠色管理，提供綠色服務，實施綠色經營、樹立綠色價值觀念，增強綠色環保意識是評定“綠色旅遊飯店”的主要目的。近年來，隨著創建“綠色旅遊飯店”工作的深入，我市星級飯店綠色經營理念有了較大的提升，越來越多的飯店把可持續發展的理念貫穿在經營管理的始終，把環境保護作為企業應盡的社會責任。已經評定為“綠色旅遊飯店”的單位要繼續認真開展節能環保工作，加大對節能技術改造和環保設施的資金投入力度，對設施設備和環保節能改造加大投入，為顧客提供滿意和放心的綠色產品，實現社會效益、環境效益、經濟效益的和諧協調發展。尚未被評定為“綠色旅遊飯店”的單位要繼續依據標準認真開展自查整改和申報工作，通過開展綠色服務提升服務檔次，全面落實星級服務標準，提升飯店形象，同時節約成本，增強競爭能力。第四，發揮行業自律作用，進一步規范飯店市場秩序。要繼續充分發揮行業協會的行業自律作用，使“誠信”旅遊深入人心，遏制飯店市場的不規范競爭，使飯店市場走上健康、有序、和諧發展之路。第五，加快推進飯店集團化、網絡化、品牌化建設，扶持民族品牌做大做強。面對國際著名飯店集團紛紛搶灘中國和北京市場的形勢和日益激烈的國際、國內市場競爭，民族品牌既要增強危機意識，又要看到發展機遇，逐步改變勢單力薄，小、散、差的局面，認清自身差距，走出一條適合自身發展的道路，爭取做強做大，參與國際競爭。特別是經濟型酒店品牌要充分抓住經濟型酒店蓬勃發展的機會，找準自身定位，在起步階段堅持高標準、規范化，爭取實現快速發展，為北京住宿業整體水平的提高做出貢獻。
        會上，宣佈了253家住宿單位成為了第一批“北京市住宿服務達標單位”，與會領導為他們頒發了標志牌。這是北京市旅遊局根據北京市政府的指示精神，為迎接奧運會的到來，進一步整合住宿資源，提升住宿業的整體水平，依據在2006年8月1日實施的北京市地方標準《住宿業服務質量標準與評定》（DB11/T 357-2006），第一批評定的“住宿服務質量達標單位”。北京市旅遊局將向社會公佈通過評定的住宿單位，並且利用多種形式向奧運觀眾推薦這些住宿單位。隨著住宿服務質量標準化工作的推進，不斷引導住宿業提高管理水平，提高服務質量，做好奧運觀眾的接待工作。
同時，北京市旅遊局還批准了134家“綠色旅遊飯店”，並頒發了標志牌。為落實北京市委、市政府為實現提出的“新北京、新奧運”戰略構想，將“綠色奧運、人文奧運、科技奧運”的理念落實到實際工作中，為宣傳貫徹國家旅遊局《綠色旅遊飯店》標準，今年北京市旅遊局組織全市星級飯店開展了爭創綠色旅遊飯店的活動。在這次活動中，港澳中心瑞士酒店等134家飯店被評定為“綠色旅遊飯店”（其中港澳中心瑞士酒店等77家飯店為金葉級，國賓酒店等57家飯店為銀葉級）。
        速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司和北京欣燕都旅館連鎖有限公司的負責人代表住宿服務質量達標單位做了發言。凱賓斯基飯店代表“綠色旅遊飯店”匯報了本企業在創建“綠色旅遊飯店”活動中的體會。
        最後，國家旅遊局質量規范與管理司劉士軍副司長在講話中充分肯定了北京飯店業，同時也對北京飯店業提出了更高的要求。他說：北京飯店業將直接服務奧運，甚至可以說飯店業的服務關係到2008北京奧運的成敗，飯店業如何服務2008奧運會，如何將綠色奧運、人文奧運、科技奧運落實到工作中是大家面臨的一個重大課題。奧運期間北京的飯店人將代表全國的飯店同行向世界展示中國旅遊飯店業的偉大成就，中國旅遊飯店人的精神風貌，同時還要向世界展示中國旅遊飯店企業傳統與現代相互融合的先進的文化內涵，出色的服務品質和引領潮流的服務標準。奧運臨近了，北京住宿業要按照科學發展觀，建設和諧社會的要求，不斷深化和拓展奧運服務的新思路、新理念，將管理創新、服務至上貫徹始終，要將以人為本的服務宗旨、爭取最佳效益和不斷提升服務品質貫穿始終，相信北京的飯店人一定能夠有出色的表現，領全國之先，領世界之先。