7月10日晚，市食品辦有關人士表示，“奧運期間簽約飯店暫停狗肉菜品銷售，主要是出於尊重很多國家和民族的飲食習慣，盡可能做到明示菜品成分”。此前就有專家委員建議在奧運前關閉北京的狗肉館，經過多部門研究，最終提出了有針對性的暫停狗肉菜品銷售。其他非簽約飯店和餐館是被“倡議倡導”暫停，並沒有強制性要求。

　　按照通知要求，奧運期間有112家奧運簽約飯店不得提供狗肉菜品，若藥膳中需含有狗肉成分必須明示，如果發現有違反者，市民可向商務、旅遊部門舉報。奧運食品安全保障的重點一類控制區域和部分二類區域的重點餐飲企業，包括涉奧場所、涉外區域、機場、車站、天安門廣場、重要國家機關及周邊地區，以及重點大街、主要商業繁華場所、重點旅遊景區，都將在奧運期間暫停狗肉菜品的銷售。屆時農業部門還將加大對進京路口的監督檢查，來源不明的肉類及其制品一律不得放行。(竇紅梅)