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全神貫注做服務 細緻入微送真情
發佈日期:(2007-10-16)  來源:  作者:

        好運北京羽毛球邀請賽接待工作已接近尾聲。在此期間,接待飯店的員工一切行動聽指揮,為運動員服務隨叫隨到,全身心投入工作,為賽事客人提供優質、快捷、細緻的服務,湧現出很多令人感動的員工事蹟。
        在賽事客人接待中,河南大廈餐飲部負責現場制作的一位廚師因為受到客人的一致好評,從10日上午開始現場制作由一個菜品增加為兩個,工作量增加了一倍,面對整個用餐團體,他並沒有提出任何個人要求,仍舊堅持從早上5:30開始準備,直至晚上12:30才能下班。領導讓他休息一個班次,他卻說:“現在客人用餐的習慣我最了解,比如哪位運動員要麵條裏放香菜,誰的麵條裏要放醋、要加辣椒油,誰的麵條要薄一些、要用白水煮等等,這些運動員的需求別人一時不太了解,如果我休息四個小時,容易造成我們的個性化服務不連貫,會給我們的服務工作帶來不好的影響,我不能因為自己休息影響大家已經辛苦取得的成績呀!”他的話語雖然樸實,但感情卻是真摯的。運動員集中用餐廚房的工作量非常大,每次開餐完畢,當班廚師長都會對廚師們的辛苦工作表示感謝並及時和大家分析當日菜品的消耗情況,及時調整菜餚花色,為第二天的工作做好準備。在廚師長的帶領下,全體廚房人員發揚耐心、細緻的工作作風,認真做好每一餐、每道菜的制作,保證菜品的質量。近期天氣日漸寒冷,為了使志願者們和員工能吃上熱飯熱菜,員工餐廳的廚師采取少炒勤炒的辦法,隨時加工飯菜,確保了飯菜溫度和員工及時就餐。
        邀請賽期間,客房部樓層員工每日對房間進行兩次以上的清潔,服務中心指定人員,做到在客人需要時將物品及時送至房間,PA人員根據客人的活動時間迅捷地清潔公共區域,各崗位通力配合,為客人創造出了一個整潔舒適的休息環境。
        接待飯店的許許多多的員工,為做好賽事客人的服務,無私奉獻,全神貫注地投入到各項服務工作之中,以真摯的情感和細緻入微的服務,把溫暖送到每一位運動員的心中,他們的出色工作贏得了賽事客人的稱讚。



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