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為了保障人民群眾身體健康和人身安全，近期，市食品辦加大食品的偵測力度，本周共抽取樣本760個，不合格樣本12個(不合格食品名單見附表)，抽檢合格率為98.42%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、醬油、食用油、食糖、水發產品、鮮奶、幹果、堅果、穀物粉制品、速食面、幹菜、米面制品、澱粉及其制品、豆制品、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產品抽檢全部合格。現決定對該12種食品停止銷售。市食品安全辦提醒消費者：凡已購買下列不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
食品小常識
淡水新鮮魚如何安全選購與食用：
新鮮魚的眼澄清而透明，並很完整，向外稍有凸出，周圍無充血及發紅現象；不新鮮魚的眼睛多少有點塌陷，色澤灰暗，有時由於內部溢血而發紅；腐敗的魚眼球破裂，有的眼瞎癟。
新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，粘液較少呈透明狀，無異味；若鰓的顏色呈灰色或褐色，為不新鮮魚；如鰓顏色呈灰白色，有粘液污物的，則為腐敗的魚。
新鮮魚表皮上粘液較少，體表清潔；魚鱗緊密完整而有光亮；用手指壓一下松開，凹陷隨即覆平；肛門周圍呈一圓坑形，硬實發白，肚腹不膨脹。新鮮度較低的魚，粘液量增多，透明度下降，魚背較軟，蒼白色，用手壓凹陷處不能立即覆平，失去彈性；魚鱗松弛，層次不明顯且有脫片，沒有光澤；肛門也較突出，同時腸內充滿因細菌活動而產生的氣體並使肚腹膨脹，有臭味。
新鮮魚的肋骨與脊骨處的魚肉組織很結實，不新鮮的魚，肉質松軟，用手拉之極易脫離脊骨與肋骨，肌肉有霉味或酸味。
應特別注意的是：受工業廢水、生活污水污染嚴重的魚會出現變異，如頭大尾小，脊柱彎曲畸形，體表顏色異常，眼睛混濁無光或向外鼓出，鰓較粗糙等，有時還可聞到石油味等不正常的氣味，這樣的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用。總之，吃魚最好吃活魚，如果買不到活魚，則應儘量挑選新鮮魚。
附：
全市下架食品名單
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序號 |
標稱樣品名稱 |
商標 |
樣品規格 |
樣品生產批次 |
標注生產單位名稱 |
不合格項目 |
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1 |
甘草杏肉 |
大鵬 |
160g袋 |
2008.01.02 |
甘肅鎮原縣大鵬食品有限責任公司 |
二氧化硫 |
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2 |
話梅皇 |
大鵬 |
218g袋 |
2008.02.01 |
甘肅鎮原縣大鵬食品有限責任公司 |
二氧化硫 |
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3 |
泡椒鮮筍 |
紅欣食品 |
128g袋 |
2008.01.15 |
重慶市江北區紅興食品廠 |
二氧化硫 |
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4 |
牛排沙拉 |
金雅 |
73g袋 |
2008.01.02 |
鄭州市金雅食品廠 |
糖精鈉 |
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5 |
金梅姜絲 |
百合香 |
250g袋 |
2008.02.15 |
長沙百合香食品有限公司 |
苯甲酸、糖精鈉、胭脂紅 |
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6 |
相思梅 |
百合香 |
350g袋 |
2008.02.15 |
長沙百合香食品有限公司 |
二氧化硫 |
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7 |
糖水荔枝罐頭 |
桂榮 |
700g瓶 |
2008.02.18 |
廊坊市萬利來食品有限公司 |
二氧化硫 |
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8 |
思鄉地瓜幹 |
亞中亞 |
180g袋 |
2007.12.16 |
淮安市華聯食品有限公司 |
二氧化硫 |
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9 |
香酥蟹 |
鷹一 |
100g袋 |
2008.01.03 |
北京金鐸鷹一食品有限公司 |
檸檬黃、日落黃、胭脂紅 |
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10 |
綠鳥雞肉串 |
仁仔 |
60g袋 |
2007.10.05 |
長沙市仁仔下飯菜食品有限公司 |
山梨酸 |
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11 |
野山椒 |
曜 |
160g袋 |
2008.01.04 |
四川廣樂食品有限公司 |
二氧化硫 |
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12 |
莊園酸豆角 |
莊興園 |
500g袋 |
2007.12.02 |
華容縣莊園菜業有限公司 |
二氧化硫 | |
