11月13日，市食品安全办组织18个区县食品办召开食品安全重点工作总结会。会议组织参观了通州大红门肉联厂和家乐福超市并对2008年食品安全重点工作进行了总结，各区县食品办在会上交流了意见。目前，首都食品安全追溯系统已经基本完成“两级平台、四个子系统”的建设，将果蔬、畜禽、预包装等食品纳入追溯范围。食品安全“三级网络”体系建设日臻完善，各区县、办事处、社区居委会食品安全监督员的覆盖率达到了100%，食品安全信息网延伸到了社区、村镇。会议还听取了餐具消毒企业整治情况及长效机制建立情况，并提出了相关的措施和建议。会议要求各区县扎实推进食品安全追溯系统的应用，全面贯彻落实《北京市食品安全条例》，进一步夯实基础工作，建立并完善长效监管机制。